Obst und Gemüse-Tipp

Früchte Bananen eigenen sich nicht nur als Zutat für leckere Desserts.

Auch in herzhaften Salaten machen sich die nährstoffreichen Früchte gut. Unter anderem enthalten sie Magnesium, Kalium und Vitamine. Ihre leichte Süße harmoniert ideal mit den Bitterstoffen von Chicorée, heißt es in der Zeitschrift „Essen & Trinken für jeden Tag“ (Ausgabe 03/2018). Für einen Salat einen Chicorée vierteln und die Blätter in zwei Zentimeter breite Streifen schneiden. Dann eine Banane würfeln. Dazu kommt eine Dose Linsen. Das Ganze mit einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

© Schwäbische Post 02.03.2018 16:23
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