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Spargelzeit

Von wegen Stangenware

Die letzten Tage waren sonnig und warm, der Spargel sprießt, kommt jetzt erntefrisch auf den Markt und verspricht eine gute Saison. Wissenswertes rund um das begehrte Gewächs.
Die Lust der Deutschen auf Spargel ist ungebrochen: Rund 120 000 Tonnen verzehren die Bundesbürger nach Angaben der Marktforscher von Agrarmarkts-Information pro Jahr – macht im Schnitt rund 1,5 Kilogramm pro Bundesbürger. Längst ist das Edelgemüse dank wachsenden Anbaus erschwinglich geworden; der Begeisterung tut das keinen Abbruch –

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