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Schneller Griff in die Kühltruhe

Immer mehr Deutsche kaufen ihre Eiscreme im Supermarkt. Eiscafé-Besitzer sehen die Entwicklung bis jetzt noch gelassen.
Es riecht nach Vanille, Erdbeeren und Haselnuss, im Gefrierschrank stehen Behälter mit frisch zubereitetem Eis und ab und zu zieht ein kühles Lüftchen durch den Raum. Bei 35 Grad ist das kein schlechter Arbeitsplatz. In der Mitte des schmalen Ganges steht Michele Prencipe, Eiskonditor im Eiscafé Pierrot in Göppingen, und vermischt verschiedene Zutaten

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