Das Auge isst bekanntlich mit

Essbare Blüten Sie sind ein toller Hingucker und sehr vielseitig verwendbar.

Lavendel etwa passt nicht nur zu Desserts. Zusammen mit Basilikum schmeckt er lecker zu gegrilltem Fisch. Allerdings sollte man beim Dosieren sparsam sein, sonst schmeckt das Gericht nach Seife, heißt es in der Zeitschrift „Salon“ (Ausgabe 15/2018).

Getrocknete Hibiskusblüten passen hervorragend zu Melone: dazu einfach neun Esslöffel getrocknete, gemahlene Hibiskusblüten mit einem Teelöffel Chiliflocken und einem halben Teelöffel Meersalzflocken mischen. Auf die Melonenstücke streuen und zehn Minuten ziehen lassen.

Die Würzmischung reicht für zwei Kilo Melone.

© Schwäbische Post 06.07.2018 10:38
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