Neuer Partner bei „Geopark Ries kulinarisch“
Die drei Betriebe der Familie Senz entsprechen den strengen Qualitätskriterien.
Kirchheim-Dirgenheim. Die Familie Senz mit ihren Gastronomiebetrieben in Dirgenheim, Bopfingen und Nördlingen, bekennt sich zum Qualitätscodex der Initiative „Geopark Ries kulinarisch“. Nun wurde die offizielle Partnerurkunde übergeben.
Auf mehr als 150 Jahre Erfahrung als Familienbetrieb kann die Familie Senz mit Martina und Andreas Senz bereits zurückblicken. Ihr Stammhaus, der Landgasthof Kreuz in Dirgenheim, ist weit bekannt für die ganz besondere Küche, die durch die schwäbischen Wurzeln sowie die Heimatverbundenheit der Familie Senz geprägt ist. Hier, wie auch im „Kreuz & quer“, Restaurant und gleichzeitig Bar in Bopfingen sowie in der Weinstube Riesling in Nördlingen, kommen seit jeher mit Vorliebe regionale und saisonale Zutaten und Produkte zum Einsatz. Kombiniert mit internationalen Rezepten, werden daraus Speisen mit dem ganz gewissen Etwas.
Täglich gelebte Regionalität
Nachdem in den drei Betrieben der Familie Senz ohnehin ausschließlich hochwertige Zutaten und Lebensmittel zum Einsatz kommen, die möglichst regionaler Herkunft sind, fiel den Verantwortlichen die Anerkennung als „Geopark Ries kulinarisch“-Partner nicht schwer. Die Regional- und Marketinginitiative „Geopark Ries kulinarisch“ stellt sich „Gleichmacherei und Austauschbarkeit“ durch Stärkung des regionalen Angebots entgegen. Gastronomie und regionale Lebensmittelproduktion werden auf hohem Niveau zusammengeführt. Zutaten und Inhaltsstoffe sollen – wo immer möglich – regionalen Ursprungs sein.
Die Mess-Vorfreude wächst täglich
Internationale Anerkennung
Besonders vor dem Hintergrund der Auszeichnung des Geoparks Ries als UNESCO Global Geopark im vergangenen Jahr, sind Martina und Andreas Senz besonders stolz, als „Geopark Ries kulinarisch“-Partner nun Teil dieses bemerkenswerten Netzwerks sein zu können.