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BIO-BOOM

Kein besseres Bewusstsein

Trotz Rekordumsätzen bei Bio-Lebensmitteln sehen Experten keine Anzeichen für ein neues Ökobewusstsein in Deutschland. 'Nur ein geringer Teil der Kunden kauft tatsächlich mit ökologischem Bewusstsein', sagte der Jenaer Soziologe Stephan Lorenz. Um nachhaltige Effekte zu erzielen, müsse sich die Einstellung der Konsumenten grundlegend ändern. Der Bio-Markt
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