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SERIE / Gewürze von A bis Z, Teil 2: die Gelbwurz oder Kurkuma ist Hauptbestandteil von Curry

Ein buntes Allerlei aus fernen Ländern

Was hierzulande als Curry bezeichnet wird, ist kein eigentliches Gewürz, sondern ein buntes Allerlei aus verschiedenen Gewürzen. Hauptbestandteil der Mischung ist die Gelbwurz oder Kurkuma, die dem Currypulver Würzkraft, Aroma und die kräftige gelbe Farbe verleiht.
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