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Purinarme Kost gegen das 'Zipperlein'

Gicht (früher: 'Zipperlein') ist eine Purin-Stoffwechselerkrankung. Nicht behandelt lagern sich Harnsäurekristalle in Gelenken ab und können zu Knochenveränderungen bis hin zur Niereninsuffizienz führen. Harnsäure entsteht beim Abbau von Zellkernen, die Purine enthalten, und wird über die Niere ausgeschieden. Ist die Ausscheidung über die Niere gestört,
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