Seit 1985 ist der Obere Stollenhof eine biologisch-dynamische Landwirtschaft mit aktuell 33 Kühen. Den neuen Stall besichtigten am Sonntag zahlreiche Besucher beim Tag der offenen Tür. Landwirt Leopold Schabel und Gattin Ursula betonen, wie wichtig der direkte, kontinuierliche Dialog zwischen Landwirten und Verbrauchern ist.