Kommentar Simone Dürmuth zur Kennzeichnung von Produkten mit Ei

Kaum jemand will Käfig-Eier

Wir kennen die Bilder von Hühnern in Käfigen zur genüge. Und kaum jemand will ein Ei auf dem Frühstückstisch oder im Osternest, das so produziert wurden. Darum ist die Nachfrage nach Eiern aus Käfighaltung seit der Einführung der Kennzeichnungspflicht 2004 auch stark zurückgegangen. Aber die meisten Eier nehmen wir über verarbeitete Lebensmittel zu uns. Und wer Nudeln, Mayonnaise oder Kuchen kauft, der erfährt nur selten, woher das darin enthaltene Ei stammt und wie es produziert wurde – denn nur die wenigsten Hersteller schreiben das freiwillig auf die Verpackung. Vielen Verbrauchern ist aber genau das wichtig. Darum ist es richtig,
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