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Wie Biskuitrolle mit Käsesahne und Erdbeeren entsteht

Rezept Kerstin Fuchs bereitet einen fluffigen Teig mit einer fruchtig-erfrischenden Füllung zu.

„Das Rezept für eine Biskuitrolle habe ich vor Jahren entdeckt und bin ihm seither treu geblieben“, erzählt Kerstin Fuchs. „Ich kann’s nur empfehlen. Das wird ein richtig fluffiger, stabiler Teig, der sich klasse als Teigplatte backen lässt und beim Aufrollen nicht bricht.“

Die Zutaten für den Teig:

4 Eier, Raumtemperatur

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