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Durchgekaut

Schwäbisches in aller Munde

Cordula Weinke auf der Suche nach regionalen kulinarischen Spezialitäten

Fleisch vom schwäbisch-hällischen Landschwein zählt zu den Spezialitäten des „Naturhof Engel“. Auch andere Landwirte aus der Region bieten dieses zarte, saftige Fleisch, das so gar nicht „schweinisch“ schmeckt, auf den Wochen- und Bauernmärkten im Ostalbkreis an. Marktbesucher stehen an den Verkaufsständen dafür Schlange.

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