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Brot ohne Gluten

Zöliakie und Glutensensitivität werden immer häufiger – mit dem neuen Buch von Mirjam Beile ist der Genuss von Brot dennoch problemlos möglich. Die Autorin ist gelernte Bäckerin und Konditorin und weiß, wovon sie spricht. Nach einer Einführung in glutenfreies Backen liefert sie in ihrem Buch fast 60 Rezepte von herzhaft bis süß. Egal ob mediterranes

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