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Die Viehzentrale Südwest GmbH (VZ)

Entwicklung der VZ: Die Organisation der Tiertransporte durch die vor 100 Jahren gegründete Genossenschaft VZ hat die arbeitsteilige Schweinemast in der heutigen Form erst ermöglicht. Bis weit in die Nachkriegszeit wurden die Ferkel noch auf Wochenmärkten gehandelt. Bis in die 80-er Jahre kamen die Landwirte beispielsweise mit ihren Ferkelkisten am

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