Garten Tipps

Feldsalat ernten und verarbeiten: Feldsalat kann in der lichtarmen Winterzeit einen erhöhten Nitratgehalt aufweisen. Schneiden Sie daher die Blattrosetten bevorzugt um die Mittagszeit. Das Tageslicht verwandelt einen Großteil des Nitrats zu unschädlichen Stoffen. Zum Beispiel zusammen mit anderen Wintersalaten und gelagerten Äpfeln lässt sich Feldsalat zu einem leckeren und frischen Salat verarbeiten.

Obst und Gemüse lagern: Lagern Sie Gemüse nicht zusammen mit Obst. Die Absonderung des Reifehormons Ethylen (zum Beispiel bei Äpfeln) lässt Gemüse schneller welken.

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