Bopfingen erhält eine Hausbrauerei

Gastronomie Borgny und Michael Schieber wagen sich unter die Brauer und setzen dabei auf regionale Zutaten. Ab September 2020 soll das „Brauwerk Zum Sonnenwirt – die Gasthausbrauerei“ starten.

Bopfingen

Gastronomie ist ihre Leidenschaft: Borgny und Michael Schieber haben sich mit ihrem Lokal „Zum Sonnenwirt“ seit Jahren einen hervorragenden Ruf erarbeitet, der über Bopfingens Stadttore hinaus reicht. Neben Küche und Hotel planen die Schiebers nun eine Neuerung: Sie wollen ihr eigenes Bier brauen.

„Wir haben immer Biere vom Fass ausgeschenkt, die es nicht im offenen Handel zu kaufen gibt“, sagt Borgny Schieber. Besonderes liefern, das wollen die Schiebers auch jetzt. 2005 hat Michael Schieber mit seinen eigenen Händen, wie er sagt, die schwäbische Bauernscheune gebaut, die den Biergarten zur Straße hin abschirmt

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