Kommentar Hajo Zenker zu Rekordumsätzen mit Öko-Produkten

Bio-Aufschwung

Corona kann dem Bio-Boom nichts anhaben. Das ist eine gute Nachricht. Denn natürlich ist klar, dass in Zeiten millionenfacher Kurzarbeit und unsicherer Jobs bei vielen Haushalten das Geld nicht mehr so locker sitzt wie in den langen Jahren des wirtschaftlichen Aufschwungs. Wenn trotzdem Rekordumsätze mit Lebensmitteln aus ökologischer Erzeugung vermeldet werden, zeigt das: Es hat sich etwas im Verbraucherverhalten geändert. In Zeiten von Niedrigstzinsen und steigenden Einkommen war bei vielen Deutschen die Konsumfreude erwacht, Qualität wurde zunehmend zum Kaufkriterium. Immer mehr Verbraucher kamen auf den Geschmack, der nicht aus Zusatzstoffen
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