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Reh im Wirsing statt Matschnudeln

Leichte Gerichte für die Zeit nach den vielen Feiertagen
Wirsing-Rouladen mit Rehfüllung, eine klare Tomatensuppe oder Apfelsuppe hören sich nicht unbedingt nach Diätküche an. Wer nach den Weihnachts- und Silvesterfeierlichkeiten aber ein wenig abspecken will, ist mit diesen leichten Gerichten gut bedient, sagt Christian Mack, Küchenchef im Gmünder Restaurant „Stadtgarten“.

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