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Tricks für die Zubereitung einer Ente

Sollte die Ente zu groß sein für einen Bräter, tut es auch ein Backrost und darunter eine Schale, um das austretende Fett aufzufangen.Hat man kein Garn zur Hand, um nach dem Füllen, die Ente zu schließen, kann man sich auch mit Zahnstochern oder Zahnseide abhelfen. Wenn am Entenbauch genug überschüssige Haut vorhanden ist, kann man diese auch
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